109 подписчиков
Нарезные батоны включили в список исследуемых товаров Роскачества по рекомендации Национального союза хлебопечения
Для изучения проб батонов и товаров, опережающих стандарт качества, в 2022 году создадут рабочую группу. В нее также войдут представители НСХ.
Напомним, четыре года назад Роскачество исследовало нарезные батоны 176 торговых марок российских хлебопекарей. Тогда выявили 14 % некачественной продукции. Среди самых больших проблем оказались недостаток жирности в хлебе, добавление улучшителей муки и недостаточная пористость мякиша. #news #news_today
Около минуты
3 февраля 2022