45 подписчиков
Бисквит дома! Как из кондитерской! Делаю его для приготовления торта "Прага"
Итак, добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом великолепнейшего бисквита. Пышного, пористого, воздушного, шоколааадного😋. И так, поехали:
1) 5 яиц.
2) 115 гр муки
3) 150 гр сахара
4) 3 ст.л.какао порошка
5) Сода 1/2 ч.л.
1. Отделяем белки от желтков. 1/2 сахара+желтки=миксер до пены.
2. Белки+миксер+ не прекращая взбивать высыпаем оставшийся сахар.
Миксер более нам не нужен.
3. Аккуратно выливаем желтки в белки и со всей аккуратность и нежностью перемешиваем.
4. В муку высыпаем соду и какао+хорошенечко перемешиваем.
5. Аккуратно, полученую смесь из муки с содой и какао сыпем в белково-желтковую жижу+перемешиваем опять же нежно и аккуратно! Резкие движения исключены⛔❗. Бисквитное тесто должно получиться воздушным, как взбитые сливки-это важно 👆.
Далее все просто - смазываем ёмкость для выпекания сливочным маслом+бисквитное тесто заливаем до половины ёмкости, так как оно будет увеличиваться в размерах на половину.+ ставим в духовку 180° на 45 мин. За эти 45 минут ни в коем случае не открываем духовку. Перепады температуры губительны для бисквита❗Далее готовый бисквит используем как коржи для торта или нарезаем на кексы и употребляем с шоколадной пастой, вареньем... Вариантов множество. Приятного Вам аппетита!
1 минута
2 февраля 2022
233 читали