77,7 тыс подписчиков
☕️Без него не начинает свой день большинство из нас. Этот напиток когда-то давно был известен как «Qahhwat al-bun», что переводится — «вино из бобов». Столетия спустя название сократили до «Кахва» и затем переделали в «Кахве». Старое арабское слово «gahwah» или турецкое «kahweh» означает — «подъемная сила» или «снятие усталости». В принципе так оно и есть, так ведь?
В английский язык «кофе» вошел в 1582 году. Название образовалось от голландского слова «Koffie». Потому как первыми европейцами, что привезли в Старый Свет кофейные зерна, были голландцы. Те импортировали драгоценный товар с Малабарского побережья в Индию, а затем в Европу.
А дальше начались приключения и кофе превратился в напитки с молоком разных вариаций. Так «капучино» (название) происходит от религиозного ордена капуцинов. Если смешать кофе эспрессо, то его цвет с вспененным горячим молоком станет похож на цвет мантии капуцинов.
Сейчас мы все в основном пьем из своих чашек арабику. Это почти 60% от общего объема кофе в мире. Ну и еще немного (чуть больше 30%) отводится робусте и совсем мало (около 2%) — либерике. Остальные около 8% — это разные гибриды и малоизвестные виды кофе, которые почти никто и никогда не пробовал.
1 минута
2 февраля 2022
1881 читали