80 подписчиков
Первый в этом году фестиваль уральской кухни, который основали шеф-повара АУК, показал неплохие результаты. Лидером продаж сетов стал ресторан Kitchen – 260 раз горожане попробовали блюда от шефа Мирона. Удивительно, ресторан «Подкова» стал популярным среди любителей уральской кухни – в нем сет заказали 243 человека. Следом – ресторан «Зверобой» - 208 сетов. Фестивальное меню шефа Андрея Бова в «Барборисе» заказали 188 раз. «Хачапури для Пушкина» - 89, Goji – 80. В Баре «Шелест» на сет пришло 27 человек, в «Редис» - 47. В «Север греет» попробовали 31 сет. Фест проходил не только в Екатеринбурге, но и в сибирской «Тунгуске», добрался до Владивостока и Питера.
Сейчас авторы АУК планируют следующий фестиваль аутентичной уральской кухни. Скорее всего, он пройдет летом. Его участников лидеры АУК выбирают тщательно, основной критерий – это опыт и «чтобы было вкусно».
Около минуты
2 февраля 2022