9 подписчиков
Чайная церемония: что это такое???
Все очень просто! Чайная церемония - это специальный процесс заваривания и употребления чая в китайской традиции.
Различают два типа чайной церемонии: Гунфуча и Пинча.
Гунфуча - это процесс заваривания и потребления чая с использованием специальных нюхательных чашечек в форме маленьких вытянутых наперстков.
Пинча - это процесс заваривания и потребления чая с использованием просто обычных чашек (пиалы), в которые разливают заваренный чай.
В обоих случаях при проведении чайной церемонии используют определенный набор посуды и аксессуаров.
1. Чайный столик - чабань. Их множество от деревянных до каменных. Главное - это возможность слива заварки - потому что происходит пролив чая.
2. Чайные инструменты: лопаточка, чайная спица, воронка для чайника, прихватки для пиал и подставки для пиал.
3. Чайная посуда: чайник фарфоровый или глиняный, сливник фарфоровый или стеклянный, пиалы разных форм и размеров (как правило не большие).
4. Чайное полотенце.
5. Чайник с подогретой водой для заваривания.
6. Емкость для хранения чая - чахе.
Как правило, церемонию проводят специально обученные люди, которые проходят обучение в чайных школах. В одной из таких школ - я проходил обучение, было очень интересно и познавательно. Чайная церемония - хороший повод встретиться и пообщаться!
В следующих историях я расскажу подробно как проводиться Гунфуча и Пинча!
1 минута
1 февраля 2022