Несмотря на то, что в арабском мире Хумус … обозначает горох … у меня в деревне он давно обозначает … фасоль! Сегодня деревенский рецепт Хумуса … без гороха и кунжутной пасты … рецепт старый … это сейчас в любом магазине можно купить кунжутную пасту … и горох нут … были времена … когда все это было дефицитом … не смотря на слабую аутентичность … рецепт получился настолько вкусный, что менять в нем уже ничего и не хочется!!!