Найти в Дзене
2 подписчика

РЕЦЕПТ


Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом

Ингредиенты

▫️Рис арборио 90гр

▫️Шампиньоны 3шт

▫️Овощной бульон 0.7л(1/2 моркови и лука,палочка сельдерея, соль и веточка розмарина/итальянские травы)

▫️ Трюфельное масло

Готовим

Подготовить бульон - к воде добавить лук, морковь, сельдерей,соль,травы,довести до кипения,поварить 3мин,убавить огонь и поддерживать горячую температуру бульона

Рис обжарить на кокосовом масле 3мин

Подливать к рису бульон,постепенно, по одному половника,постоянно мешать,готовить 20мин

Пока готовится рис,обжарить отдельно грибы

Грибы подмешать к рису,можно добавить 1ст.л.растительного молока и несколько капель трюфельного масла,посолить и добавить сухой чеснок,по вкусу

Украсить кинзой
Около минуты