295,5 тыс подписчиков
А вы знали, что брауни – это шарлотка по-американски. Домохозяйки в США постоянно пытаются внести в рецепт что-то свое. Но как и когда появился тот самый оригинальный брауни?
Его история создания начинается вместе с шоколадом. В конце 17 века в Бостоне открылась кондитерская. Ну так, для развлечения публики подачей кофе и шоколада. Это вообще первое упоминание шоколада в принципе. Консерваторы считали его источником греха, но его популярность все равно росла.
В начале 18 века богатые семьи считали уже традицией выпить за завтраком чашечку горячего шоколада.
И вот 1893 год. Чикаго. Богатая дамочка попросила шеф-повара отеля, в котором она остановилась, приготовить десерт. Условия было три: вкусный; компактный, чтобы помещался в ланч-бокс каждой леди; и сытный, чтобы можно было быстренько перекусить.
Именно так появился самый первый брауни (Palmer House Brownie). Его готовили из большого количества шоколада, масла, сахара, муки и яиц. А сверху покрывали абрикосовым джемом и посыпали орехами пекан.
Ну а чтобы узнать рецепт идеального брауни с невероятной текстурой, подписывайтесь на канал Бунбич.
Около минуты
30 января 2022
18,3 тыс читали