264,8 тыс подписчиков

🍎Этот яблочный пирог покорил многих моих подписчиков! 🍎Очень вкусный и необычный.

Пирог получается восхитительным и не только на вкус, но и на вид. Яблок в нем столько, что чувствуются они в полной мере.

🔹 Ингредиенты: 🔹

✔Мука — 400-450 г.

✔Масло слив. — 200 г.

✔Желтки яиц — 2 шт.

✔Сметана (15-20%) —150 г.

✔Сахар — 100 г.

✔Соль — щепотка.

✔Разрыхлитель — 1 ч. л.

✔Ванильный сахар — 1 пакетик.

🔹 Начинка

✔Яблоки — 6 средних (у меня вышло на 1,1кг).

✔Сахарная пудра или сахар (для присыпки яблок) — по вкусу.

✔Корица — по желанию.

✔Я также использовала сливовый джем, присыпав его 1 ст. ложкой крахмала. Джем использовать необязательно. Вместо него можно смазать тесто растопленным слив. маслом или сметаной, смешанной с сахаром.

✔Для смазывания пирога — 1 желток смешать с 1 ст. л. молока.

🔹ПРИГОТОВЛЕНИЕ🔹

Сначала замешиваем песочное тесто: делаем крошку из муки и масла.

Отдельно смешиваем желтки, сметану, сахар.

В крошку добавляем разрыхлитель, соль, вливаем жидкую смесь и месим тесто.

Убираем в холод.на 30-40 мин.

Яблоки чистим, делим на 2 дольки.

Тесто делим на 2 неравные части.

Большую часть раскатываем, кладем на нее яблоки (по желанию тесто смажьте джемом/сметаной/ слив. маслом).

Сверху яблоки посыпаем корицей и сахаром.

Раскатываем вторую часть теста и накрываем пирог так, чтобы тесто немного просело между яблоками.

🕒Печь при t 180° C в среднем 45-50 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

МОЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ: zen.yandex.ru/...c33

и ещё 6

1 минута

27 января 2022

10,1 тыс читали