89,7 тыс подписчиков
Папа поделился своим способом засолки рыбы.
У меня отец заядлый рыбак, и даже зимой не упускает возможности порыбачить. Поэтому вяленая рыбка у нас есть всегда!
Сегодня у нас подуст (в народе «чернопуз»).
ПОДГОТОВИМ СМЕСЬ ДЛЯ ЗАСОЛКИ⬇️
▶️На килограмм соли идёт 100 г сахара. Хорошо перемешиваем, и полученной смесью засыпаем рыбу, по технологии засолки сала.
▶️Кладём сверху тяжёлый груз и убираем в темное место на сутки.
▶️Промываем под проточной водой, вымачиваем в воде ещё 15-30 минут и вялим.
Около минуты
26 января 2022
4733 читали