45 подписчиков
В 1974 году повар Джеймс Бирд в своей книге поделился рецептом очень простых коктейльных бутербродов с красивым оформлением!
В США такие сэндвичи подают на вечеринках и дегустациях вин. Чтобы сделать круглые основы из ломтиков хлеба, используйте обычный стакан.
В оригинальном рецепте каждый ломтик нужно смазать сливочным маслом и выложить сверху нарезанный кольцами лук. В идеале ломтики лука и круглые хлебцы должны быть одинакового диаметра.
Нужно использовать не обычный лук, который вызывает слезы и очень острый на вкус. Лучше всего подойдут более мягкие варианты, которые почти не горчат — белый лук или крымский (ялтинский) красный лук.
Сверху лук слегка посолите (используйте морскую соль). Соберите бутерброды с оставшимися ломтиками хлеба, слегка надавливая, чтобы они прилипли.
По внешнему краю сэндвичей намажьте немного майонеза (его можно смешать с творожным сыром или натуральным йогуртом без сахара). Обваляйте края бутерброда в измельченной петрушке, она лучше всего сочетается с репчатым луком.
Можно подавать сразу после приготовления или поставить в холодильник на пару часов.
Вы удивитесь, но такие бутерброды моментально сметают со стола! А ещё такое оформление можно использовать для сэндвичей с любой другой начинкой.
1 минута
26 января 2022