73,1 тыс подписчиков
Готовим винегрет с жареной морковью и луком.
В кулинарии множество рецептов винегрета. В его состав обязательно входят вареные картофель, морковь и свекла, квашеная капуста, соленые или маринованные огурцы, консервированный горошек или фасоль.
Сегодня мы сделаем винегрет немного насыщенней, скажем даже - сытнее. Добавим в него жареные лук и морковь. А вместо квашеной капусты у нас будет маринованная капуста по нашему рецепту. От этого салат приобретет другой вкус и станет полноценным блюдом, а не просто закуской на вашем столе.
Для приготовления винегрета нам понадобится:
Картофель отварной в мундире - 3-4 шт
Свекла отварная - 1-2 шт
Морковь сырая - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Фасоль консервированная - 1 банка
Огурцы соленые - 4 шт
Капуста маринованная - 200 г
Лук зеленый - 1 пучок
Масло растительное - 50-70 г
1. Почистим отварной в мундире картофель, нарежем его кубиками и выложим в салатник.
2. Морковь натрем на крупной терке, а репчатый лук мелко нарежем.
3. Обжарим морковь и лук на растительном масле до готовности.
4. Выложим горячие морковь с луком в салатник на картофель.
5. Открываем консервированную фасоль, сливаем жидкость и высыпать в салатник.
6. Маринованную капусту необходимо немного порезать и добавить к овощам в салатник.
7. Теперь нарежем свеклу, соленый огурчик, и зеленый лук.
8. Перемешиваем, добавляем соль, перец и, если необходимо, то еще немного растительного масла.
Сытный винегрет готов.
Приятного аппетита!
1 минута
5 февраля 2022
2404 читали