32,6 тыс подписчиков
🧪 Сколько винофлока добавлять для пива?🍻
Сравним расходы на винофлок с приобретением ЦКТ (цилиндрический конический танк), стоимость от 9 тысяч руб за 30 л объём (без учёта стоимости доставки). Стало быть, работать с винофлоком выгоднее. Если же купить ЦКТ, то его ещё нужно где-то поставить, что для многих является проблематичным.
Если вы хотите избавиться от дрожжевого осадка в бутылках своего домашнего пива и у вас нет ЦКТ, то можно использовать винофлок.
Он добавляется в бродильную ёмкость за день до окончания брожения: пропорции 1 капля на 1 литр или 1 мл на 15 л.
Спустя 12-15 часов снимаем пиво с осадка, переливая в другую, чистую ёмкость с добавленным праймером или декстрозой. Через час разливаем по бутылкам и отправляем на карбонизацию.
⛔ Минусы использования препарата
✔ Нельзя использовать дрожжи по второму кругу. Так делают некоторые пивовары, экономя на дрожжах.
✔ Дополнительные расходы (винофлока) 2 рубля на каждый литр пива.
✅ Преимущества использования винофлока в пиве.
✔ Если у вас нет ЦКТ для осаживания дрожжей, то можно без него обойтись.
✔ Не нужно ставить пиво на вторичное брожение для избавления от излишков дрожжей.
✔ В редких случаях винофлок убирает мутность из пшеничного пива.
✔ Во время открытия бутылки с пивом дрожжи поднимаются наверх, но если вы использовали винофлок — они остаются на дне бутылки.
✔ Сравниваем окупаемость ЦКТ в сравнении с винофлоком — нужно сварить 4 500 л пива и сбродить его в ЦКТ.
🎦 Посмотрите эти видео
1 минута
21 февраля 2022
2102 читали