31 подписчик
Сегодня я расскажу вам как приготовить 🔥Том-Ям🔥 из более менее доступных ингредиентов.
Время приготовления 🕑30 мин.
🍽4 порции.
Состав:
✅Шампиньоны 150 гр
✅Лук репчатый 1шт
✅Перец 🌶 Чили 1шт
✅Лайм ( половина . Понадобится цедра и сок)
✅Тигровые креветки 🦐 250 гр. ( можно заменить креветкой Ваннамей или Северными креветками ☝они более доступны в супермаркетах и ценник не так кусается как у тигровой креветки)
✅Кинза 4 веточки
✅Куриный бульон 3 стакана
✅Тёртый имбирь 50гр.
✅Рыбный соус 100мл
✅Сахар 2 ч.л.
✅Паста Том-Ям -120 гр. (Самая распространенная и доступная марки #aroy_d )
✅Кокосовое молоко 150мл.
✅Мидии в раковинах 4 шт( по желанию)
🍲Приготовление 🍲
✳️Грибы вымыть, обсушить, нарезать четвертинками. Лук почистить, нарезать соломкой. Перчик Чили вымыть, нарезать кружочками.
✳️Лайм помыть, натереть цедру. Креветки очистить от панцирей , удалить кишечную вену. Мидии почистить и промыть. Кинзу вымыть.
✳️Куриный бульон влить в кастрюлю, довести до кипения. Добавить лук и тёртый имбирь. Варить в течении 2 мин. Затем влить в суп Рыбный соус, сок лайма , всыпать сахар и варить ещё 2 мин.
✳️Добавить в кастрюлю Шампиньоны, креветки , мидии, пасту Том-Ям, Кокосовое молоко, перец Чили 🌶 Варить в течении 5 мин. Снять с огня. Подаём суп в глубоких тарелках украсив веточкой Кинзы.
Суп просто Огонь🔥🔥🔥
1 минута
22 января 2022
103 читали