28,5 тыс подписчиков
Для тех, кто будет праздновать Китайский новый год в ночь на 1 февраля
Кратко напомню, как китайцы делают главное блюдо праздничного стола - пельмени, символ достатка в семье.
Ничего сложного:
- фарш делают из рубленого (!) мяса, овощей с добавлением яйца, лука-порея.
- лепят пельмени вручную. Форма пельменей - круглая, в виде полумесяца или оборочек, напоминающих пшеничный колос.
- пельмени кладут в закипевшую воду, варят в слабокипящем режиме, слегка помешивая. Как только пельмени всплывут, их сразу вынимают, складывают в плошку и тут же подают на стол. Пельмени едят горячими.
- первую плошку пельменей китайцы «оставляют» предкам, вторую - хранителю домашнего очага. Члены семьи едят из третьей плошки.
Китайцы считают, сколько пельменей съели. Лучше есть четное число пельменей, не следует есть нечетное количество.
В новогоднюю ночь все члены семьи должны быть в сборе (работающие/обучающиеся в других местах должны приехать домой).
С наступающим, на связи!
Около минуты
21 января 2022
1198 читали