349 подписчиков
У меня была сахарная зависимость и я пил кока-колу в объеме 6 литров в день на протяжении полугода, и многие мои знакомые смеялись надо мной, что я якобы различаю вкусы колы, а новые исследования показывают, как человеческое тело различает Coca-Cola Original и Coca-Cola Zero Sugar.
Содержащий искусственные подсластители, Coke Zero Sugar повторяет вкус Original Coke, но многие все отмечают, что нулевая калорийность не может сравниться с оригиналом с полным содержанием сахара. Проще говоря, несмотря на то, что они близки по вкусу, существуют тонкие различия между сахаром и искусственными подсластителями, которые человеческий организм распознает при приеме внутрь.
Ранее в этом месяце исследователи из Университета Дьюка опубликовали новое исследование о том, что желудочно-кишечный тракт, а не язык - это то, что отличает Coca-Cola Original и Coca-Cola Zero Sugar. Очевидно, нейроподные клетки в желудке и кишечнике посылают сигналы в мозг, которые по-разному распознают сахар и искусственные подсластители. Блуждающий нерв в мозге может выяснить разницу в пределах двух миллионов долей секунды благодаря нейромедиаторам, таким как глутамат и аденозинтрифосфат.
Около минуты
19 января 2022