В крупных турецких супермаркетах и базарах можно купить на развес оливки. Большое разнообразие: зеленые, желтые, черные, розовые, пурпурные, и даже фиолетовые (в зависимости в какой стадии созревания их собрали); с косточкой, без косточки; с различными добавками в виде перчика, лимона и т.д.