157,8 тыс подписчиков
Картофельные вафли к завтраку
Вопреки сложившемуся стереотипу - вафли это не обязательно сладкое блюдо, которое подаётся в виде десерта. Существует сырные, кабачковые и даже картофельные вафли, рецепт приготовления которых представлен ниже.
Рецепт картофельных вафель
Для приготовления 12 небольших вафель необходимо 0.5 кг картофеля натереть на мелкой тёрке, переложить в глубокую миску и залить 250 мл молока. Оставить на 30 минут. В это время обжарить на растительном масле 1 измельчённую луковицу. Через 30 минут отжать картофель от молока, добавить в него обжаренный лук, 2 сырых яйца, 2 ст.л. сметаны и соль. Все тщательно перемешать. Постепенно добавляя муку, добиться консистенции густой сметаны.
Разогретую вафельницу смазать кусочком сала, выложить на неё ложку картофельного теста, закрыть крышку и выпекать до золотистого цвета 2-3 минуты.
Подавать картофельные вафли можно как с обычной сметаной, так и с соусом, на основе сметаны, свежего огурца и зелени. Эти вафли отлично подойдут как на завтрак, так и в качестве закуски к пенным напиткам.
Около минуты
19 января 2022
3946 читали