14 подписчиков
Любовь к КОФЕ
Еще вчера мы заливали кипятком стик 3в1, а сегодня различаем дескрипторы вкуса в Батч брю.
Волна Кофе и експертных кофеманов началась в Крыму с 2015-20 годов и до сих пор множит брызгами одноразовые кофейни или рождает из пены кофейной атлантов.
К сожалению именно мода диктует желающим вложить деньги во что их вкладывать. По итогу имеем на выходе клонированные заведения, с неумелыми баристами и владельцами, которые зависят и свято верят избранному поставщику Кофе, не вникая и не обучаясь. За год закрылись около 6-7 кофеен а Симферополе. Многие держатся, учитывая высокую маржинальность кофейных напитков.
СЕБЕСТОИМОСТЬ чашки Кофе со всеми расходниками около 10-20р(есть разные сорта и прочее, но это в среднем).
А чашка американо 80-100. Поэтому и горят глаза, а не потому что у всех резко появилось желание привить народу культуру этого напитка. Вот и вся романтика.
Около минуты
18 января 2022