105,9 тыс подписчиков
🍄 ГРИБНОЙ СУП НА КОТОРЫЙ СБЕГУТСЯ ВСЕ 🍄
Любимый крем суп из шампиньонов и сушеных грибочков.
Приготовив его по этому рецепту вы получите невероятно ароматный и нежный крем - суп.
Для усиления аромата можно посыпать его крошкой из сушеных грибов. И обязательно добавьте гренки или сухарики.
Возьмите:
Шампиньоны - 400 г, картофель - 200 г, лук репчатый - 200 г, молоко - 300 мл, сливки 20% - 300 мл, вино сухое белое (по-желанию) - 60 мл, грибы сушеные - 40 г, соевый соус - 60 мл, масло сливочное 50 г, масло растительное - 40 мл, цедра лимона (по желанию) - 3 г, чеснок - 10 г, паприка молотая - 3 г, петрушка сушеная - 3 г, перец черный и соль - по-вкусу.
Сушеные грибы залейте кипятком (100 мл).
Картофель нарежьте кубиком, сложите в сотейник, залейте водой, вода должна покрывать его.
Поставьте все вариться. После закипания варите 5 минут, слейте воду и залейте его молоком. Варите до готовности.
Лук, чеснок и грибы нашинкуйте. В сковороду добавьте оба вида масла и выложите лук. Обжаривайте до румяности. Добавьте грибы. Жарьте до зарумянивания грибов.
Добавьте чеснок, и влейте вино 🍷
На сильном огне выпарьте вино почти полностью.
Влейте соевый соус, настой сушеных грибов, рубленные сухие грибы и специи. Обжаривайте 3 минуты.
Переложите все в кастрюлю к картошке и пробейте погружным блендером.
Влейте сливки и поставьте все на огонь, посолите по вкусу и варите до закипания.
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте с сухариками или гренками 🍲
1 минута
18 января 2022
1301 читали