Рабочую неделю начинаем с международных трендов-2022 на растительное питание. На ресурсе VegNews прогнозируют повышение интереса ко всем видам грибов — говорят, они излечивают от депрессии. Будет популярна растительная курица, в том числе недавно выпущенные наггетсы от Impossible Foods и Beyond Meat, и растительный бекон, который взял в оборот сам Гордон Рамзи.