2 подписчика
Что-то похожее на кари, но!
Рагу " Яркая жизнь"
Что необходимо:
Картофель - 400 гр, рис - 1 стакан, лук - 1 шт, чеснок - 1 зубчич, сливочное масло 3 ст. л., карри 2 ч., л, помидор - 1 шт, горячая вода - 2 стакана, шпинат - 2 горсти, аджика 2 ст. л.
Специи для жарки:
- куркума - 1\2 ч.л.
- корица - 1 \3 ч. л
- молотый кардамон - 1\2 ч. л.
- лавровый лист - 2 шт.
Способ приготовления:
1. Нут замочить на ночь, отварить в подсоленной воде до готовности. Рис промыть и также отварить в подсоленной воде. Чеснок, лук измельчить с помощью блендера.
2. В сотейник растопить масло, нагреть в нем масло и томить 1 минуту. Выложить луково-чесночную пасту и обжаривать на среднем огне 3 минуты. Затем добавить карри и добавить аджики, томить ещё 1 минуту.
3. Картофель вымыть, очистить, порезать кубиками примерно 2 см. Посолить и добавить к зажарке, тушить 15 минут.
4. Помидор вымыть, нарезать кубиками и всыпать в кастрюлю. Добавить горячую воду, нут и тушить 15 минут. Выключить огонь и добавить промытый шпинат.
5. Подавать рис, хорошо залив его получившим я рагу.
Около минуты
14 января 2022