🍶Как обещала, расскажу об изакая-популярных и нежно любимых японцами питейных заведениях, где царит особая атмосфера! Как говорят японцы,"изакая-сан" существуют с давних пор. Считается, что они появились в период Эдо (1603-1868), тогда сакэ покупали в магазине на розлив и пили дома, но затем граждане стали выпивать тут же, ведя задушевные беседы с продавцом и другими клиентами, идти домой сразу никто не хотел. Говорят, что такие магазины стали называться "изакая" ("остаться выпить в магазине сакэ"). Есть древние записи, что подобные бары были еще в период Хэйан (794-1185). Но тогда сакэ было ценным и очень дорогим, к тому же существовал закон, запрещающий простому люду употреблять его, простолюдины пили растворенный в горячей воде осадок сакэ. Постепенно традиционный напиток стал производиться для всех, а не только для аристократов. Но именно в период Эдо был создан стиль нынешней изакая. Со временем магазины сакэ стали продавать порции напитка, которые можно было выпить прямо там, а если есть выпивка, то найдутся клиенты, которые скажут: "Хотим есть!" Появились бары, продающие различные блюда, там можно было уютно посидеть за столиком, неспешно выпив и закусив. В 1980-х эти заведения стали особо популярны, примерно тогда изакая стали посещать и дамы, так как кроме сакэ и пива в них уже подавали модные коктейли. Появились бары с отдельными комнатами и теперь туда приходят с коллегами после работы и семьями с детьми, там можно увидеть и женщин с младенцами, и стариков.