17,6 тыс подписчиков
Любите ли вы дзадзыки, как люблю его я?
На всякий случай напомню, что это такая греческая закуска. По сути соус, который подходит практически ко всему.
И да, произносится именно дзадзыки, а никакой не цыцыки (τζατζίκι [dzadziki])
Я настолько его люблю, что в Греции даже не вспоминаю про майонез. Впрочем, его легко приготовить и дома. Никакие специальные специи в пакетиках не нужны (эта штука для туристов). Если только для скорости. Но там как раз сухие чеснок и укроп и соль, так что, если есть возможность взять свежие, будет вкуснее.
Ингредиенты:
Йогурт греческий (густой. Желательно 10%-ный) - 250 граммов
Свежий огурец - один небольшой
Чеснок - 1-2 дольки
Укроп - небольшая горсть
Оливковое масло - пара столовых ложек
Соль, перец - по вкусу
Можно еще добавить немного винного уксуса и мяту
И орегано - его греки разве что в десерты не кладут
Просто натираем огурец на крупной терке, отжимаем, добавляем в йогурт, туда же измельченный чеснок, укроп, специи и масло. Все!
Наслаждайтесь )
Приятного аппетита!
И подписывайтесь на канал. Будут еще рецепты, Греция, Крит и другие страны (в том числе Абхазия).
Автор канала Крит. Греция. Весь Свет Света Давыдова
1 минута
13 января 2022
1157 читали