157,2 тыс подписчиков
Домашний диетический майонез
Диетический майонез – это соус, который придет на выручку людям, придерживающимся правильного питания. Это не совсем майонез, в классическом его виде, тем не менее, он прекрасно подходит к рыбе, птице, в качестве заправки для салатов. Рецепт этого вкусного и легкого соуса приведен ниже.
Как приготовить диетический майонез
Первым делом нужно сварить вкрутую 2 яйца. Для майонеза понадобятся только вареные желтки. Растереть желтки до однородного состояния, влить в них 3-4 ст.л. обезжиренного кефира, добавить 0.5 ч.л. зерновой горчицы, несколько капель яблочного уксуса (5-7 капель), посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать. В готовый соус по желанию можно добавить мелко порубленную зелень. Также для придания пикантности можно использовать каперсы (3-4 шт.), добавить 0.5 ч.л. устричного соуса или лимонного сока.
Долго хранить домашний майонез не рекомендуется, поэтому лучше всего делать небольшое количество и использовать его в кратчайшее время.
Около минуты
25 января 2022
4326 читали