25 тыс подписчиков
Палочка для блинов.
Вы тоже смотрели, как ловко орудуют ей продавцы блинов, которые их пекут на ваших глазах, и думали, что вам необходим этот предмет? Я себе купила и могу поделиться практическими впечатлениями.
Краткий ответ - нет, в домашних условиях она вам не нужна.
По обычной сковородке умеренного диаметра тесто проще, легче и быстрей распределяется само, самотеком, достаточно немного ему помочь, наклоняя сковородку в том направлении, куда ему нужно течь.
Если блины большого диаметра выпекаются на зафиксированной нагревающейся поверхности, которую невозможно наклонить, вот тогда нужна эта палочка, чтобы распределить тесто по этой поверхности достаточно тонким и равномерным слоем. Без этой помощи тесто схватится от температуры быстрей, чем успеет растечься, и блин получится маленьким, но толстеньким.
Ну, или вы печете блины на большой сковороде, которую наклонять, в принципе, можно... но рука может немного отвалиться от непрерывного вращения тяжелой сковородкой в течение всего рабочего дня.
Если в домашних условиях вы с этим не сталкиваетесь, эта палочка ничем ваш процесс не облегчит и не ускорит. Во всяком случае, я к такому выводу пришла для себя, протестировав этот инструмент на практике.
Вот мои блинные рецепты:
Блины как принцип
Дрожжевые блины пошагово. Это просто
Яичная начинка для блинов
Быстрые блинчики без затей и ритуалов, для спасения скисшего молока, отличного завтрака и плотного ужина - пошаговая технология
1 минута
25 января 2022
5126 читали