80 подписчиков
Первый день выхода с затяжных новогодних каникул предлагают сделать днем борьбы с ожирением. Идея родилась в социальных сетях екатеринбуржцев. Переевшие горожане вложили даже смысл в этот день – отказаться от тяжелой еды. Уральские шефы давно готовы, и по сути с 10 января встали на тропу борьбы с лишним новогодним весом, акцентируя внимание в меню на блюда с авокадо, как Авакадокедабра в «Агне» от Антона Лебедева.
Катя Сандина в Bar Olo готовит для «отходника» и мидии в соусе том ям и боул с лососем, авокадо и киноа. С киноа же подают крабовый салат в Kitchen от шефа Сергея Мирошникова.
Обожженное авокадо, креветка, соус манго, стейк из садовой брокколи с кокосовым карри, белковый паровой омлет с брокколи и смузи из малины и граната - от выпускника института Поля Бокюза – Максима Погадаева в новом MOST.
Ну а если вы год хотите продержаться, то это к монополистам рынка здорового питания в «Мы есть». Там подают запеченную красную капусту в арахисовом соусе, цветную капусту в виде пюре с креветками в соусе чимичурри. И в честь грядущего официального праздника – дня борьбы с перееданием в «Мы есть» дают совет: «Главное резко не бросать есть и не начинать худеть, а пить воду и добавлять в еду больше всякой зелени и свежей еды».
1 минута
10 января 2022