5549 подписчиков
Блюда-гибриды знакомы нам по крафинам (круассан+маффин), суширрито (суши+буррито), кронатам (круассан+донат), рамен-бургерам (ну, тут все понятно).
Так почему бы не появиться ризотто карбонара, в котором миланское ризотто встречается со знаменитым соусом карбонара? Ну а раз возражений нет, то оно и появилось, причем в московском ресторане Baci&Abbracci. Из лучшего риса акварелло, сочное, с хрустящим гуанчале - песня, одним словом. А еще - барабанная дробь - каждому заказавшему такое ризотто дарят особое блюдо. Владелец говорит, что так делают в его родной Италии приличные заведения в традиционном стиле.
Так это или нет, не знаю, но съесть тарелку отменного ризотто и получить подарок для домашней кухни - такого в Москве еще точно не было.
Около минуты
9 января 2022
1613 читали