5480 подписчиков
Разгрузочный суп «После праздника»
Ингредиенты
филе куриное без кожи и костей – 500 г;
картофель среднего размера – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
луковицы – 2 шт.;
сладкий перец – по желанию;
помидоры – 2 шт.;
макаронные изделия, изготовленные из твёрдых сортов пшеницы – 100 г;
масло сливочное (жирность 82,5%) – 20 г;
кипяток или нежирный бульон - количество регулируйте по желаемой густоте супа;
соль, перец, лавровый лист – по вкусу.
Приготовление
нарубить небольшими кубиками лук;
в кастрюлю с толстым дном положить сливочное масло, и как только оно расплавится, всыпать лук;
нарезать небольшими кубиками куриное филе;
отправить его к начавшему подрумяниваться луку;
посолить, добавить немного перца, влить примерно полстакана воды и тушить 7 минут под крышкой;
нарезать маленькими кубиками морковь, отправить её в кастрюлю и продолжать тушить все вместе;
по желанию добавить нарезанный небольшими кубиками болгарский перец;;
картофель нарезать кубиками покрупнее, переложить в кастрюлю, долить еще немного воды;
добавить нарезанные помидоры;
тушить все вместе до готовности овощей
добавить воду или бульон до желаемой густоты супа;
попробовать на соль, если нужно, подсолить;
добавить лапшу;
варить до готовности макаронных изделий;
добавить лавровый лист, выключить огонь и дать настояться.
При подаче добавить нарубленную свежую зелень прямо в тарелки.
1 минута
9 января 2022
554 читали