21,2 тыс подписчиков
Тот самый легендарный бейрутский Al Soussi, который кто только ни называл лучшим рестораном с завтраками в мире. Вот так выглядит типичный заказ тут, сверху вниз слева направо:
Аварма – баранина, тушеная в бараньем жиру, конфи, тушенка, называйте как хотите, быстро обжаренная с парой яиц;
Лук с мятой и оливки – их приносят бесплатно с каждым заказом;
Фуль – бобы, тушеные со специями;
Хлеб, маринованная редька, солёные огурцы и очень так себе помидоры (единственное так себе, что тут есть) – их тоже с каждым заказом приносят;
Фатте – сухарики, вареный нут, йогурт и жаренные в масле кедровые орешки;
За кадром – хумус, который замешивают каждый раз специально для тебя. Ещё за кадром – тушеная с луком и гранатовой патокой печень. Ее тоже почему-то принято есть на завтрак.
Около минуты
7 января 2022
4074 читали