27,4 тыс подписчиков
Веганский салат «Мимоза» (Веганские рецепты)
----------------
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
Морковь отварная - 400 г
Твердый тофу - 260 г
Веганский майонез - 150 г
Лук-шалот - 250 г
Кокосовое масло - 15 мл
Куркума - по вкусу
Зелень - 2 пучка
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
1Половину твердого тофу откинуть в дуршлаг, чтобы избавиться от излишков жидкости. Затем натереть его на мелкой терке, смешать с порошком куркумы и перемешивать, пока тофу не станет однородного желтого цвета. Распределить его по большой тарелке и оставить подсыхать.
2Морковь очистить от кожицы. Половину отварной моркови натереть на крупной терке. Вторую половину нарезать полукружьями, эту часть посолить и поперчить по вкусу.
3Оставшийся тофу натереть отдельно на крупной терке (это будет наш яичный белок).
4Очищенный лук-шалот измельчить и обжарить на кокосовом масле до золотистого цвета. Посолить по вкусу.
5Красивее всего подавать «Мимозу», разложив по тарелкам через порционное кольцо, чтобы видны были все слои. На дно выложить полукружья моркови, сверху слой майонеза, на морковь — обжаренный лук-шалот, сверху — слой майонеза, затем тертый на крупной терке белый тофу, слой майонеза, на него — тертую морковь, слой майонеза. Сверху аккуратно насыпать хороший слой желтой крошки тофу. «Мимозу» украсить парой листьев петрушки или веточками укропа.
Много статьей и интересных знаний вы найдете на сайте vedenie.com
Приятного аппетита друзья!
#роман_головин #питание #еда #рецепты #с
1 минута
13 января 2022
340 читали