Товарищи позвали на традиционные январские шашлыки завтра, а я дежурю на работе. Попросили замариновать шею по моему "фирменному" рецепту, она всем нравится. Сделал, как себе:) Шея, лук, томаты, свежий болгарский перец, свежий базилик, сухой чеснок, сладкий чили, куркума и паприка (для цвета), растительное масло, соль, смесь пяти перцев, сахар, томатная паста, уцхо-сунели. Маринад - объедение! Мясо хочется есть уже сырым:) А кто сторонник того, что шашлыки - это только лук, соль и перец - ваше неотъемлемое право:) А я делаю так, как нравится мне и всем, кто пробовал)))