🥣Хочу поделиться с вами рецептом японского майонеза, готовить его на удивление быстро, а вкус получается отличный! Рецепт от племянницы моего мужа Таро-выпускницы кулинарного колледжа. Конечно, этот майонез подстроен под японский вкус, так как вместо нашей горчицы добавляют - "karashi" (японская горчица) и немного "yuzu koshyo" (паста из перца чили и цитруса-юзу). Хочу предупредить, что для этого рецепта нужны свежие яйца. Это важно, так как они добавляются сырыми! В Японии с этим нет проблем, в магазинах продают только свежие яйца - срок их хранения не более 5 дней. Куриные яйца можно заменить перепелиными (1 куриное ~5-6 перепелиных).