15,6 тыс подписчиков
Французский луковый суп, запеченный в хлебе.
Суп для гурманов-очень вкусный, наваристый и ароматный.
Суп понравился всем, а сын всю тарелку(хлеб) выскреб до корки. Вообщем, суп получился на славу. В зимний сезон особенно хорош.
Мясо можно не добавлять.
Ингредиенты:
2 ст.л. сливочного масла;
2 ст. л. оливкового масла;
5 луковиц;
2 зубчика чеснока;
2 свежих веточки тимьяна;
Соль и черный перец;
2 ст.л. муки;
100 г.вареной говядины(по желанию);
500-600 мл. говяжьего бульона;
1 багет;
150 г. натертого сыра грюйер;
хлеб
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
В кастрюле нагреваем сливочное и оливковое масло. Добавляем лук, соль, сахар.
Периодически помешивая, тушим лук до слегка карамельного цвета в течение примерно 25 минут.
Отварную говядину с помощью двух вилок разделяем на мелкие кусочки.
Добавляем в готовый лук. Режем розмарин. Отправляем в кастрюлю, добавляем муку, чеснок и вливаем бульон. Посолить, поперчить.
Ставим на небольшой огонь периодически помешивая готовим 15 минут.
У круглого хлеба отрезаем верхушку и ложкой убираем мякиш. Стенки и дно не должны быть тонкими иначе хлеб быстро размокнет.Обмазываем внутри оливковым маслом, ставим в духовку на 10 минут. при темперптуре 180 градусов.
Намажьте ломтики багета чесноком смажьте маслом. Поджарьте до светло-коричневого цвета.
В остывшую хлебную тарелку наливаем суп посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 5-7 минут.
Подавать теплым. Если вы используете миску для хлеба, подавайте ее сразу же, пока хлеб не пропитался
1 минута
3 января 2022
1082 читали