183 подписчика
Первое варенье года: мандариновое с пряностями.
Новогодный стол без мандаринов сложно представить. Я очень люблю эти ароматные фрукты и всегда покупаю их в декабре много. Но в этом году попалась мне целая сетка невкусных мандарин, кислые и чистятся плохо. Покрасовались они на праздничном столе, но смотрю, что не убыло их почти в вазе. Чтобы фрукты не пропали, решила я варенье сварить.
Мандарины очистила о кожуры, разделила на дольки. Каждую дольки освободила от пленок. Получилось у меня 1 кг мандариновой мякоти. Добавила тонко порезанную цедру с одного мандарина. Положила 1 бутон гвоздики, зерно кардамона, шепотку корицы, свежего имбиря на кончике ножа. Засыпала 700 грамма сахарного песка и оставила на несколько часов, чтобы выделился сок. Далее сварила из этой ароматной массы варенье. Пряности из готового варенья удалила.
Около минуты
2 января 2022