29,2 тыс подписчиков
👆👆👆Как быстро и просто засолить форель, чтобы она получилась слабосоленой и вкусной как в магазине. Кто не любит эту вкусную и нежную рыбку? Правда цена на кусочки весом по 150-200 г ну очень «невкусная». Можно быстро исправить ситуацию купив свежемороженную или охлажденную форель. Как солим?
1️⃣ для начала нарезаем рыбу на кусочки или пласты
2️⃣ подготавливаем засолочную смесь, на 1 кг рыбы нам понадобится 1,5 ст. л. соли и 1 ст.л. сахарного песка, все перемешиваем
3️⃣ натираем кусочки рыбы засолочной смесью и укладываем в блюдо
4️⃣ убираем рыбу в холодильник на 3 дня, за это время рыба будет готова, раз в день переворачиваем рыбу с боку на бок
5️⃣ готовую рыбу храним в холодильнике не больше 5 дней, затем храним ее в морозилке
6️⃣Приятного аппетита!
Около минуты
2 января 2022
4594 читали