2 января - самое время готовить пиццу. Моя пицца получается ни чуть не хуже, чем в пиццерии. Вкусная, на тонком тесте. А главная хитрость заключается в том, что сыром пиццу я не посыпаю. Сыр я посыпаю сразу на соус и только потом выкладываю основную начинку - колбасу, фарш, мясо, морепродукты, помидоры, перец и т.д. В этом случае сыр не превратиться в сырный "панцирь", а останется нежным, тянущимся, мягким.