Влияние ГИ на аппетит
В 1996 году было проведено исследование о влиянии гликемического индекса на аппетит. Ученые👨🎓 пришли к выводу, что изменение уровня сахара в крови никак не влияет на чувство сытости. Индекс насыщаемости рассчитывается на основании других показателей:
Объем пищи 🥙. Сбалансированный прием пищи насыщает лучше нескольких перекусов в краткосрочной перспективе.
Сочетание белка и клетчатки . Чтобы наесться, рекомендуется употреблять разные типы еды, например мясо🍗 вместе с овощами🥗 или овощи с рыбой🍤.
Наличие волокон в жирах. Растительные жиры (авокадо🥑, оливки и орехи🥜 быстрее насыщают, нежели простое масло).
Уровень глюкозы никак не влияет на уровень сытости, однако продукты с медленными углеводами действительно насыщают лучше, так как перевариваются медленнее и, как правило, соответствуют всем перечисленным выше критериям.
Около минуты
2 января 2022
104 читали