7 подписчиков
Как правильно и вкусно посолить и завялить камбалу:
1. Обезглавливаем и потрошим
2. Промываем
3. Два глубоких надреза по хребту
4. Пересыпаем солью 2-3 помола
5. Оставляем на 2 часа
6. Тщательно промываем и отмачиваем в течении 10 минут
7. Вешаем в сушилку на 3-5 дней
Около минуты
12 января 2022