41,6 тыс подписчиков
Борщ - это национальное армянское блюдо. А почему нет?
Эту фразу, вырванную из интервью одного очень уважаемого политолога, с радостью растиражировали журналисты. Идеально вписывается в излюбленную многими сатирическую концепцию "Армяне придумали весь мир". Но смысл фразы был в другом - сегодня борщ действительно является поистине национальным блюдом для кавказских народов.
Его готовят в каждой знакомой мне армянской или грузинской семье. Везде - по-разному, с присущим каждой семье характером и колоритом. Однажды я угощала борщом своей мамы мою подругу, русскую девочку. Она честно призналась, что такого насыщенного и густого борща она никогда не пробовала.
В другой раз меня саму угостили борщом - в Грузии. Вместо традиционного для меня укропа в супе было очень много ароматного базилика - регана, свежего, сочного. Он радикально поменял вкус борща, но до чего же это было вкусно!
Так что борщ смело можно называть национальным грузинским, армянским блюдом - не по происхождению, но по национальной популярности и любви!
Около минуты
12 января 2022
772 читали