Как выглядит подход к персонализации продуктов питания на государственном уровне? В Южной Корее разработали систему сертификации подходящих пожилым людям продуктов, исходя из физических характеристик, содержания питательных веществ и функциональности. В ходе сертификации, например, изучается, насколько удобно пережевывать продукцию пожилым людям, каким способом она приготовлена, насколько обогащена витаминами и кальцием и т. п.