91,1 тыс подписчиков
Как быстро и легко снять цедру лимона
Ароматная лимонная цедра используется для приготовления многих блюд, начиная от десертов и заканчивая блюдами из рыбы и мяса. Добавив даже небольшое количество лимонной цедры, можно существенно, в лучшую сторону, изменить вкус блюда.
Вначале разберемся, что такое цедра лимона.
Кожура лимона состоит из двух слоев - желтого и белого. Внутренний, белый слой горьковатый на вкус и может испортить вкус любого блюда.
А вот наружный, желтый слой, очень ароматный, благодаря содержанию в нем эфирных масел. Вот именно он, тонкий желтый слой и называется цедрой.
Как же все таки его снять, не задев белый, горький слой лимона? Да все просто. С помощью приспособления, которое есть в каждом доме.
С помощь овощечистки! Но есть один момент. Овощечистка должна быть острой.
Хорошо моем лимон и берем овощечистку. Легкими движениями срезаем тонкие, небольшие кусочки цедры. Благодаря овощечистке можно легко срезать всю цедру с лимона, не задев белый слой.
Около минуты
21 декабря 2021
3071 читали