204 подписчика
Что может быть лучше нежной сочной свинины?
Только свинина, тушенная в белом вине! Великолепное горячее для особых случаев, украшение любого торжества и признак отменного вкуса – все это соединилось в одном блюде.
Берем килограмм свинины и режем крупными кубиками. Выкладываем мясо на сковороду и жарим на оливковом масле до корочки. Мясо постоянно мешаем и переворачиваем, чтобы обжаривалось равномерно. Не забываем солить и перчить.
Затем перекладываем мясо в кастрюльку, кладем веточку розмарина. Заливаем мясо сухим белым вином, чтобы то полностью закрывало свинину. Ставим на плиту и дожидаемся закипания.
Ждем несколько минут, после чего закрываем крышкой и убавляем огонь до минимума.Тушим свинину до готовности. Если вы хотите, чтобы свинина получилась мягкой и буквально таяла по рту, увеличьте время приготовления на полчаса.
Подаем наше мясо с гарниром из риса или картофеля.
Около минуты
20 декабря 2021
148 читали