2805 подписчиков
Бифана
Бифана - классический португальский сэндвич, в котором используется мало ингредиентов, но из него получается изысканное блюдо.
Он состоит из приправленных, слегка измельченных, нарезанных ломтиками или целых стейков из свинины, которые тушатся в чесночном соусе и затем помещаются в булочку.
На севере стейки тушат в остром бульоне, которым обычно поливают булочку. Бифана традиционно употребляется без дополнительных приправ, но иногда она сопровождается обжаренным луком. В Лиссабоне мясо иногда маринуют и жарят на гриле, а в Лиссабоне и на юге Португалии часто подают горчицу.
Популярность бифаны в Португалии отражается в том факте, что даже McDonalds включил ее в свое меню под названием McBifana .
Около минуты
27 декабря 2021
214 читали