4 подписчика
Теплый салат с инжиром и бататом
Простой в приготовлении, но изысканный и необыкновенно вкусный салат подойдет как для уютного ужина, так и для праздничного стола. Творить красоту проще, чем кажется.
Сложность: 3
Время приготовления: 30 минут
Что понадобится:
киноа — 100 г
батат — 1 шт.
брюссельская капуста — 12 шт.
инжир — 4 шт.
фета — 150 г
рукола — 1 горсть
гранат — 1 шт.
соль - по вкусу
Для заправки:
горчица — 2 ст. л.
лимон — 1 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
Что делать:
Заранее разморозьте брюссельскую капусту, если это требуется, и разрежьте пополам. Батат промойте и нарежьте кружочками. Сбрызните овощи оливковым маслом и отправьте запекаться в духовку на 20 минут при 180°С. В это время отварите киноа в подсоленной воде.
Инжир нарежьте четвертинками. Очистите гранат, для салата нужна хорошая горсть гранатовых зерен.
Когда все будет готово, выложите в миску подушку из киноа, сверху добавьте брюссельскую капусту и батат, дольки инжира, руколу и покрошите фету. Украсьте зернышками граната.
Подготовьте заправку: для этого выжмите сок лимона и соедините его с оливковым маслом и горчицей, немного взбейте соус. Все готово!
Приятного аппетита.
Около минуты
18 декабря 2021
105 читали