140,6 тыс подписчиков
Однажды утром у Марии-Антуанетты сильно разболелась голова, служанки начали носиться вокруг неё и приговаривать: «Marie est malade» (перевод с французского — Мари больна). Тогда врач порекомендовал повару приготовить апельсиновые дольки в сахаре. Повар сделал лечебный густой отвар из айвы, апельсина и сахара. Получилось сладко и вкусно!
Эту историю рассказывают французы и считают, что слово «мармелад» образовано от имени Марии-Антуанетты.
Но англичане уверены, что появление мармелада связано с королевой Шотландии. Мол, вся эта история болезни относится к Марии Стюарт, а не к Марии-Антуанетте.
На самом деле слово «мармелад» не имеет никакого отношения к этим королевам. Слово «marmelade» считается португальским, переводится как «пастила из айвы». Этимологи считают, что корни этого слова нужно искать у римлян и греков. Португальское marmelade образовано от латинского melimēlum, которое восходит к греческому μελίμηλον (мелимелон) — μέλη «мед» + μῆλον «яблоко, круглые фрукты».
Первоначально мармелад — это варенье из айвы с мёдом, в него могли добавлять розу, яблоко, сливу, грушу.
Около минуты
17 декабря 2021
59,1 тыс читали