8 подписчиков
Нежный пирог с маскарпоне 🥮
Этот пирог у вас съедят так БЫСТРО, что он не успеет остыть!
Ингредиенты:
Тесто:
Яйцо- 3шт
Горький шоколад, или какао- 200гр
Сахар- 150гр
Сливочное масло- 200гр
Мука- 150гр
Соль- 0.5 ч.л.
Разрыхлитель- 1 ч.л.
___________________________________
Можно добавить коньяк- 1 ст.л.
Начинка:
Яйцо- 2шт
Сахар- 50гр
Маскарпоне- 500гр
Приготовление:
1. Берём шоколад или какао(200гр) добавляем масло(200гр) и топим на водяной бане. Оставляем остужаться.
2. Два яйца смешать с сахаром (50гр), добавляем маскарпоне (500гр). Соединяем до однородности.
3. Делаем тесто: 3 яйца сбиваем с сахаром (200гр) миксером на высокой скорости до получения плотной массы (8-10 мин).
4. Сбавляем скорость миксера до средней и вливаем тонкой струйкой тёплую шоколадную массу. Перемешиваем все до однородности. Убираем миксер и добавляем муку (150гр) с разрыхлителем (1 ч.л.). Аккуратно перемешиваем лопаткой.
5. Смазываем форму маслом, припыляем мукой и выливается половину теста. Выкладываем начинку с маскарпоне, и заливаем снова тесто.
6. Выпекаем при 180°С примерно час, готовность проверяем зубочисткой (она должна быть чистой и сухой).
Приятного аппетита ❤
Около минуты
16 декабря 2021