126 подписчиков
1) Для начинки измельчите орехи, смешайте с аджикой, мелко нарубленной кинзой, солью по вкусу и хмели-сунели. Разведите массу холодной водой, чтобы получилась густая и однородная консистенция.
2) Баклажаны нарежьте тонкими слайсами, замочите на 1,5 часа в соленой воде. Затем отожмите баклажаны от лишней влаги и обжарьте на масле До золотистого цвета.
3) На край каждого слайса баклажана положите ложку начинки, заверните, рулетики. Разложите рулетики по тарелкам, украсьте по желанию зернами граната, листьями петрушки и грецкими орехами.
Около минуты
14 декабря 2021