Простой Рецепт Веганского Мясного Рулета

Этот сытный "мясной рулет" наполнен овощами и белком. Отлично подойдёт для ангарского застолья!

ОБЪЕМ: 8 ПОРЦИЙ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 20 МИНУТ

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 2 ЧАСА

Ингредиенты:

• 1 ст.л. оливковое масло

• 1/2 луковицы, мелко нарезанной

• 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные

• 1 средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная

• 1 ст. мелко нарезанных грибов

• 2 банки гороха слитые и промытые

• 1 ст. панировочных сухарей

• 1/4 ст. петрушки

• 2 ст.л. соевого соуса

• 1/4 стакана кетчупа

• 1/4 стакана соуса для барбекю

• 1/2 ч.л. копченой паприки

• Поваренная соль

• Свежемолотый черный перец

Приготовление:

Шаг 1. Разогрейте духовку до 375º. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук, сельдерей, морковь и грибы и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и большая часть жидкости не выварится, от 6 до 8 минут.

Шаг 2. Используя картофелемялку в большой миске, разомните горох до образования грубой пасты. Переложите в большую кастрюлю.

Шаг 3. Добавьте приготовленные овощи, панировочные сухари, петрушку, соевый соус в миску с горохом. В средней миске взбейте кетчуп и соус для барбекю. Добавьте половину этой смеси в миску с горохом. Приправьте паприкой, солью и перцем и перемешивайте, пока все ингредиенты не будут одной массы

Шаг 4. Переложите смесь на противень. Затем смажьте половиной оставшейся смеси кетчупа и выпекайте в течении 30 минут. Ваш «мясной рулет» готов!

1 минута

9 декабря 2021