126 подписчиков
#Оливье_№22, #блюдо_новогоднего _стола, #НГ2022
Салат "Оливье" по-итальянски
1. Картофель и морковь отварите, остудите и почистите.
2. Для майонеза в блендере взбивайте желтки, горчицу, сахар и соль по вкусу. Не прекращая работу блендера, тонкой струйкой вливайте оливковое масло, пока майонез не приобретет желаемую консистенцию.
3. Морепродукты очистите, на раскалённой сковороде обжарьте с чесноком и тимьяном. Добавьте вино, выпарите, посолите по вкусу.
4. Отварной картофель, морковь, яйца, солёный и свежий огурец, креветки и кальмары нарежьте мелкими кубиками. Добавьте горошек, заправьте майонезом, посолите и поперчите, сверху выложите мидии и вонголе.
Около минуты
27 декабря 2021